MALATYA KÜLTÜRÜNÜN BİR PARÇASIDIR İMECE USULÜ PESTİL YAPMAK

"El emeği verilerek ve alın teri dükülerek yapılan her şey, kıymet bilen güzel insanların elinde değerlidir "

Atalarımızdan bize miras kalan, imece usulü ile yapılan ve temeli binlerce yıl öncesine dayanan bir çalışmanın ürünüdür pestil, sucuk kesmece, şekerleme yapmak.

Malatya'da onlarca Ananın, bacının ve gelinin bir araya gelerek yere düşen dutun ilk bekmezi, küncü, nişasta, haşhaş ve sarı kızın ilk sütü ile bir bakır kazanda ateşin adeta dansıyla pişer

Ve hünerli bir gelinin elinde adeta bir kağıt inceliğinde serilir bez hılalara...

Dedik ya bu bin yıllık bir gelenek be dayanışmanın en tatlı ürünüdür. (Hikmet Bucak)

Kazanın altında ateş yakılır...

Kadınlar dutları kazana bırakır ve karıştırır.

Sonra hılaların üzerine serip güneşte kurumasını beklerler.