Sahte Bal Sadece Analiz ile Tespit Edilir

Arguvan'ın Armutlu Mahallesi Muhtarı olan ve bal üreten Barış Gönül, her yıl olduğu gibi bu yılda ürettiği balların analiz raporunu sosyal medya hesabından yayınlayarak sahte balların nasıl tespit edileceğine dikkat çekti. Bal üreticisi Barış Gönül "Basında çıkan tonlarca sahte bala karşı en doğalını en organiğini üretmeye ve benim balları tercih eden insanlara çizgimizi bozmadan göndermeye devam ediyorum. Bu seneki bal analiz raporunu yine paylaşıyorum. Bir balın hakiki olup olmadığını sadece analiz ile öğrenebilirsiniz" dedi. 

ALMAN EKOLÜ ARICILIK YAPIYORUM.

2019 Yılında 6. Uluslararası arıcılık ve çam balı kongresindeki Bal yarışmasında gönderdiği balları birinci olan Barış Gönül "Ballarımızın birinci olması bir tesadüf değildi. Çünkü yarışmada bir analizden geçemeyen balları diğer bir analize sokmadan eliyorlardı. Bizim ballarımız, prolin, HMF, diastaz, antibiyotik, kalıntı, F/G, sakkaroz, iletkenlik, C14 ,hijyen ve diğer analizlerden başarıyla geçerek yurt dışından gelen ballarida eleyerek birinci olmuştur. Bu yıllardır yaptığımız bilinçli arıcılık uygulumasının karşılığıdır" diye konuştu. 

Bal üreticisi Barış Gönül Bal konusunda şunları anlattı:

-Alman ekolü arıcılık yapıyorum.

-Varova paraziti için balın içindede bulunan formik ve oksalik asitle mücadele ediyorum ve Almanya ve Avusturya da yapıldığı gibi en geç 31 aralıkta oksalik asit kullanıp bir sonraki bal sağımına kadar hiçbir kimyasal ilaç ve katkı kullanmıyorum.

-Bal sagimindan sonra tekrar varova paraziti ilacı kullanmaya başlıyorum.

-Bala karışacak dönemde hiç bir şekilde şuruplama yemleme yapmıyorum.

-Arılarım Arguvan Armutlu köyünde kışlıyor ve buradan yaylaya Ayranca dağına götürüyorum.

-Bizim köyde (Armutlu köyünde ) ekilen tarla yok, herkesin kapısının önünde küçük bahçeleri var onlarada ilaç kullanan yok. Tamamen doğal bir ortam. Yaylada tamamen bakir bir ortam sadece yaylanın temiz suyu ve dağın doğal bitkilerinin çiçekleri var.

-Temel petekleri süzme bal yaptığımız cercevelerin göz sirlarindan elde ettiğim kendi organik bal mumlarımızı malatya arı yetistiricileri birliginin tesisinde tekrarda temel petek yaptırarak kullanıyorum.

-Çerçeve arasındaki teller paslanmaz çelik organik tarım yönetmeliğine uygun tellerdir.

- Arıya bakarken ve bal sağım döneminde körüğü çok az ve gerekli olmadığı zaman hiç kullanmamaya dikkat ediyorum. Özellikle hayvan gübresi ile körük dumanını asla kullanmıyorum.

- Kullandığımız tenekeler bal tebliğine uygun kaplardir.

- Süzme bal sağım makinası, sır teknesi, dinlendirme kabı krom çelikten yapılmış aletlerdir. Cam kavanozlarda süzme bal satışı yapıyorum.

Bu yukardaki işlemleri eksiksiz yaptığımız için birinci olduk.

Gıda maddesi ürettiğimizin bilincinde olarak hareket ediyor, Arguvan doğasının sunduğu ve arıların bu doğadan toplayabildiği balları tüketicilerin sofrasına en doğal haliyle sunmaya çalışıyorum. Bilimi ve bilinçli tarımı rehber edinmiş biri olarak hareket ediyorum.

Balın doğal olup olmadığını laboratuvar analizlerinden öğrenebilirsiniz. Bu yılki balların laboratuvar analizlerini yaptırıp önümüzdeki günlerde sizlerle tekrar paylaşacağım.

Ayrıca geçen yıl ''Türkü tadında Arguvan balı '' diye bir slogan buldum, benim arıların ballarını yiyenler iyi Arguvan türküsü söyler yada Arguvan türkülerinde bal tadı vardır anlamında kastetmiyorum bu sloganı. Bal insanın karnını, türkülerde ruhunu doyurur. Arguvan'lıyız türkülerimizin, kültürümüzün güzelliğinide unutmadan, bu coğrafyada ürettiğimiz ürünlerde bu kültüründe etkisi olduğunu vurgulamaya çalışıyorum.

Arguvan isminin kültürünün yanında bilinçli tarımla üreterek dahada cok büyüyeceğini düşünüyorum.

Herkese bal tadında bir yaşam diliyorum. Sevgiler saygılar sunuyorum.

Ekonomi, 24 Ekim 2024 11:34